Mat – Magasin Reko

Italienska maträtter – en kulinarisk upplevelse

Ruben Matsson — Wed, 25 Jan 2023 13:34:44 +0000

Italiensk mat är känd för sin smakfullhet och enkelhet. Det finns många olika rätter som representerar den italienska matkulturen, och varje region i Italien har sina egna specialiteter. Här är några av de mest kända italienska maträtterna. Pizza Pizza är en av de mest kända maträtterna från Italien och finns i många varianter. Den traditionella […]

Påsken närmar sig med stormsteg

Ruben Matsson — Tue, 16 Feb 2021 11:56:51 +0000

Man kan tycka att det nyss var jul men vi närmar oss påsken med stormsteg och snart är vi där då vi får frossa i mat igen. Det kan vara hög tid att planera in sitt påskfirande. I år kanske det blir lite speciellt då vi inte kan åka iväg utan bör hålla oss hemma […]

Ordna en ordentlig sommarmiddag

Ruben Matsson — Fri, 03 Jul 2020 12:36:21 +0000

Sommaren i Sverige är många gånger den enda årstid då vi faktiskt dukar upp och äter utomhus. Så när sommaren väl är här måste vi ju passa på att ta tillfället i akt. Midsommaren må vara den mest klassiska dagen för middagar i trädgården, men absolut inget stoppar dig från att fixa till en härlig […]

Ät rätt under graviditeten

Ruben Matsson — Tue, 11 Feb 2020 13:01:46 +0000

Mycket förändras under graviditeten. Och det inkluderar faktisk även kostbehovet. Det finns både saker man bör och inte bör äta medan man är gravid, och här tittar vi lite närmare på just detta. ”Äta för två” behövs inte Att gravida kvinnor ”äter för två” är en myt som har slagits hål på många gånger. Förhoppningsvis […]

Planering inför julen

Ruben Matsson — Thu, 14 Nov 2019 10:55:32 +0000

Vi är snart där och det kan vara dags att börja som smått med planering inför julen. Tiden går snabbt och på ett par veckor så kommer första advent och vi kanske känner hur stressen och framförallt pulsen ökar i takt med saker som vi måste göra. genom att planera så kan det gå lättare […]

Tillaga julskinka

Ruben Matsson — Fri, 09 Nov 2018 09:11:52 +0000

Julskinkan har sedan lång tid tillbaka haft en central roll på julbordet. Grisen har under lång tid varit bland de viktigaste djuren i det svenska bondesamhället. Innan skinkan hade sin huvudroll på våra julbord så var det revbenen som var viktigast. Revbenen ansågs lyxigare än skinkan eftersom salt och fläsk redan åts en hel del […]

Styra om kosten

Ruben Matsson — Sat, 14 Jul 2018 08:46:33 +0000

Om du vill börja äta nyttigare har du hittat rätt. Den här artikeln är till dig och ger dig små, smarta knep som gör vägen till en ny och hälsosammare kost lättare. Du behöver inte byta ut allt på en gång, det gäller att lura hjärnan att acceptera de nya matvanorna. Hjärnan kräver socker och […]

Vidga matvyerna

Ruben Matsson — Thu, 03 May 2018 09:21:23 +0000

Människan är ett vanedjur, vi försöker alltid hitta den lättaste och enklaste vägen fram. Och det har gjort att många äter makaroner och korv varje vecka och beställer alltid samma sak när de äter ute. Det är dags att vidga matvyerna och hitta nya favoriter. Tapas Tapas faller inom flera kategorier men kan sägas vara […]

Restaurangtinvigning

Ruben Matsson — Mon, 10 Oct 2016 07:52:05 +0000

Har din dröm gått i uppfyllelse? Började det närma sig invigningsdagen på din egen restaurang? Framförallt så gäller det att allt med din restaurang har allt som krävs för den verksamhet du ska bedriva.Det finns så klart en hel del att tänka på när man ska inviga sin restaurang. Vet alla anställda vad de ska […]

Rik matkultur i Peru

Ruben Matsson — Fri, 08 Nov 2013 09:37:09 +0000

Det peruanska köket är relativt okänt trots att det är i toppklass. En av hemligheterna bakom de rika smakerna tros vara blandningen av olika matkulturer.Inkarikets matkultur har smällt samman med spansk, afrikansk, kinesisk och japanska matinfluenser. Bland annat började flyktingar från Asien öppnade enkla serveringar där de serverade inhemsk mat med asiatisk touch. Afrikanska slavar […]